未来食スクール

シーズンマスターコース
スイーツマスターコース
パンマスターコース

未来食スクールとは？

献立の基本ルール、食といのちのバランスシート、季節の食べ方、料理術を体得し、マスターしていきます。
レシピ本を読んだだけでは得られることのできない、一生使える料理スキルとおいしさを引き出す視点が楽しく身につく１２ヶ月です。
参加者はScene3まで修了した意識の高い仲間が集まるため、一人で料理をしていた時には気づかない学びがたくさんあり、
料理の腕が上がるのが早いのが魅力です。

未来食の基本の料理術と季節の食べ方、献立の基本ルールを学ぶ　〜シーズンマスターコース〜
スイーツの基礎から応用、おもてなしスイーツまで作れる私になる　〜スイーツマスターコース〜
ここでしか習えないメニュー多数！つぶつぶ流パンを囲んだ食卓術をトータルに学ぶ　〜雑穀パンのある食卓コース〜

未来食スクール《シーズンマスターコース》

献立の基本と季節の料理術を学ぶ！

未来食スクール

ラクラクおいしい未来食生活を応援します！

春夏秋冬それぞれの季節に合わせたつぶつぶ料理を徹底マスター！
つぶつぶ料理の腕を上げたい！未来食セミナーScene3まで受講した仲間と真剣に料理を学ぶ、月1回のクッキング・スクール。雑穀料理の基本技、野菜や乾物の扱い方から、季節にハモった料理術までトータルに学びます。
全国各地から、本部・東京早稲田つぶつぶセミナーホールに大集合です。

＼＼　嬉しい声が続々とどいています　／／

噂どおり、格段に腕があがりました。なるほど！おいしい！がたくさんあります。味わえます。１度に習う数が圧倒的に多い！

つぶつぶ料理が身近になるスピートが早くてビックリ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

［シーズンマスターコース全12回］（月1回 × 3ヶ月×4コース）

シーズンマスターコース全12回

コース	［春コース］4・5・6月［夏コース］7・8・9月［秋コース］10・11・12月［冬コース］1・2・3月＊毎月第2週（異なる場合もありますのでご了承ください）
時間	金曜午前クラス　9:00～13:30《試食付》土曜午前クラス　9:00～13:30《試食付》
参加費	88,800円（税込 97,680円）/ 1コース 12回おまとめ申し込みで350,000円（税込385,000円）
参加資格	未来食セミナーScene1・2・3を受講済であること。つぶつぶ有料会員（11,000円）であること。
講師	未来食コミュニケーターこばやしはつこ

キャンセルほか注意事項

お申込み後のキャンセルは、原則としてできません。
お席に空きがある限り、別の曜日のクラスに無料で振替受講が可能です。
当日参加できない場合には、欠席扱いとなり、講座終了後テキストと動画を後日をお送りします。動画の視聴をもって出席になります。
　翌年以降へのお振替はできませんが1回35,000円で単発受講が可能です。別途お申し込みください。
未来食スクールの受講は、つぶつぶ料理教室開業講座のエントリー要件には含まれません。

シーズンマスターコースで学ぶこと

未来食セミナーScene1〜3の復習。雑穀料理の基本技、野菜や乾物の扱い方から、季節にハモった料理術までトータルに学びます。
献立の基本ルール、食といのちのバランスシート、つぶつぶクッキングのバランスピラミッドに沿った料理術を体得し、マスターしていきます。

つぶつぶライフをより楽しく、よりおいしく！

即効果がでる実践力をつけて、暮らしに役立てていただけるよう、サポートします。
セミナーやレシピ本では伝えきれない、細かい料理のポイントや、料理教室では伝えきれない季節の食べ方、献立の組み立て方などを伝えます。健康があたりまえの輝く人生のヒントを手に入れてください。

シーズンマスターコースで変わること

つぶつぶ雑穀料理の腕がぐーんとアップ！
野菜や乾物など、食材の扱い方がわかる
旬の食材の活用と季節の調理法が自在に扱えるようになる
つぶつぶクッキングを手軽に楽しめるようになる　etc

講師紹介＆メッセージ

未来食コミュニケーターこばやしはつこ

日本語ペラペラおやじギャグ大好きなニュージーランド人の夫と、アーティスティックな娘と暮らす。1970年、グルメな父と料理上手な母のもと東京で生まれる。小学生から大学までバレーボールのエース。国内外で100回以上のホームパーティーを開催。妊娠をきっかけにさまざまな自然食や健康法を試し、食ジプシーに。グルメから制限だらけの自然食まで豊富な経験を生かして、食のこと、料理術、アレンジ法など多彩に伝えます。未来食コミュニケーター、つぶつぶライターとして、つぶつぶライフ実践サポーターとして情報発信中。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

未来食スクールとは？

料理についての様々な思い込みを解除して、つぶつぶ料理のレシピを読みこなせるようになる場。料理上手だった私がつぶつぶ料理では苦戦して得たノウハウを伝えます。家族に喜んで食べてもらいたい！毎日ラクラク料理を楽しみ、自分の人生を生きたいあなたの土台づくりをお手伝いしています。

どんな風に受け取ってほしいですか？

今までの料理の技を手放してクリアな気持ちで受け取ってもらいたい。包丁や道具の使い方、切り方、混ぜ方、炒め方など料理が出来上がるまでの全体のイメージを持って帰って、料理は実はシンプルに美味しくできることを知ってほしいですね。それと、料理のおいしさに結構大きく影響するのが、どんな意識で料理をしているか。なので、私自身が夫婦の間での苦い経験もお伝えしているので、夫婦仲や人間関係がよくなるコツも、料理への向き合い方を通して受け取っていただけたらと思っています。

これから参加される方へのメッセージ

とにかく、飛び込んでみて! Scene3 まで受けたからこそ、このバリエーションを体系的に学ぶことで、ものすごく日常に活かせるし、基礎が身につくので習っていない料理も美味しく作れるようになります。そして、いつの間にか、家族円満、自分らしく生きるコツが身につきますよ〜。

つぶつぶ料理教室のコースレッスンとは何が違うの？

コースレッスンはセミナー受講者以外も参加する少人数でアットホームな料理教室です。習うのは1回1品（2時間半）、デモンストレーションがメインです。未来食スクールは、早稲田つぶつぶセミナーホールのみの開催です。定員20名。Scene3修了者が全国各地から集い、つぶつぶ料理の基礎をマスターします。習うのは1回10品以上（4時間半）。デモンストレーション以外に、実習もあります。

受講された方からの嬉しい声

料理の再現性が格段に上がった！
（2023年3月卒業　加藤佳子さん・40代）

料理教室とは違って、食材を切ったり、料理に携わることで、食材の扱い方や器具の扱い方、鍋の中の様子など作る側になってみないと分からない、感じられないことがたくさん分かるようになりました。料理の再現性が格段に上がりました。
迷っている人は、ぜひ一歩踏み出してみてください。きっと自分の想像以上の「つぶつぶワールド」を体感できます！

レシピに縛られなくなりました！
（2022年12月卒業　沢田沙織さん・30代）

レシピに縛られなくなりました。季節や誰にたべてもらうか自分の体調などによって、味付けや切り方を変えたり料理を自由に楽しむ私になれました。
雑穀の扱い方、季節の食材の扱い方を総合的に学ぶことができるので、無限に応用のきくところが一番の魅力です。確実に今までの自分より一段腕が上がります。

品数が多くても復習がやりやすかった
（2022年9月卒業　長沼三千代さん・30代）

料理の準備や段取り、ポイントの説明がとってもわかりやすい。１日でギュッと詰まった時間を過ごせる特別感が味わえます。
未来食セミナーScene３まで受けてきた仲間が集まるので、参加者同士の話が合って、本気度がすごい。前向きに人生を楽しんでいる人のパワーをもらえます。迷っているぐらいなら受講して、家でどんどん復習した方がお得です。毎回品数が多いのに、どれもしっかり教えてもらえたので、復習するのもやりやすかったです。

料理を通してものの見え方が変わった！
（2021年4月卒業　新井真由美さん・40代）

料理に対して大らかになりました。上手に切れるかどうかという心配を手放し、失敗しても気が付くこともある。やってみよ〜！と気楽に取り組めるようになりました。
おにぎりにを握るときに、「ぎゅっぎゅっ、ふんわり、ほろっとをイメージして握ると、そのようになる。」と聞いて、自分がイメージしたことが現実になるという、料理から生き方につながることも学べました。ただ料理を学ぶだけでの場ではなく、料理を通してこんな捉え方もあるのか！という発見が楽しい！